Организация питания

Организация питания в ДОУ

Питание воспитанников МБДОУ детского сада "Радуга" организованно и проводится в соответствии с санитарными правилами и нормами. Пищеблок в учреждении, в достаточном количестве оборудован современным технологическим и холодильным оборудованием, специальной посудой и инвентарём.  Разработано и утверждено перспективное меню в соответствии с требованиями САНПиНа. Перспективное меню разработано на осенне-зимний и весенне-летний сезоны.

В учреждении создана бракеражная комиссия на основании "Положения о бракеражной комиссии", которая ежедневно следит за качеством приготовления пищи на пищеблоке,  нормами выдачи пищи присутствуют при закладке продуктов. Все результаты фиксируются в бракеражном журнале. Со всеми поставщиками продуктов заключены договора, на каждое наименование имеется сертификаты качества и соответствия. Сроки годности продуктов строго отслеживаются в специальном журнале.

Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, склад продуктов питания

 Количество приёмов пищи в группах– четыре:

· Завтрак

· Второй завтрак

· Обед

· Уплотненный полдник

Поставщиком продуктов питания является ООО «Исток».